關 / 於 / 我 / 們

首頁 > 肉排製作流程介紹

肉排製作流程介紹

原料

豬肉來自嘉楠嚴選之合作廠商，肉品都是經由急速冷凍，以保肉質鮮美度。

切割

由專業肉品切割人員，將肉品切割成適當大小。

真空按摩 • 浸漬冷卻

完成調味的肉排放置在特殊機台內，讓醬汁可以完全醃漬進肉排組織內。

金屬檢測

肉排完成後會經過金屬檢測機檢驗。

包裝與冷凍

包裝好的排類，會直接送至-18℃冷凍櫃儲存。